幸運草蝶豆花饅頭－懶人安手作樂園

🌀安安因為不想用手揉，我的手復建過，實在沒什麼力氣也不耐操，故我直接調整至小林１２容易攪拌的量。

🌀中筋麵粉600克
🌀鮮奶330克(成糰後有看狀況再加，我無法告訴你應該加多少，因為都是加到我覺得可以了，就準過去了）。
🌀特細白砂糖30克

🌀速發酵母5克(天氣好熱，我酵母直接減一克，畢竟要做造型，需要時間的）

🌀液態油15克
✅白色麵糰成糰後，我取四百克，加10克蝶豆花粉(自己烘的)，這時當然還是得先將粉用些熱水和均勻，再與白色麵糰揉勻。
✅又是臨時起意，所以配方並沒有算到白配藍剛剛好用完。下次做其實可以把白色麵糰總重量除以二，蝶豆花麵糰少個２０克就可以了。（因為加上蝶豆花粉及熱水，兩種麵糰的總量就又接近了。）
 
🌹整型：想學原版，請看彭秋婷老師的教學。
https://youtu.be/mjsb6QK2Nto
 
🌹安安簡單記錄如下：
🌹每一朵幸運草由四份小麵糰組成，每一藍一白為一組。
🌹Ａ組：中心部份，先取一組藍白各１５克，像包包子那樣包成圓形備用。
🌹Ｂ組：再取另一組藍白各２０克，各自桿開像水餃皮的形狀，再重疊一起。
🌹Ｂ包Ａ。
 
🌹接接下來就自己看圖說故事啦！
每朵幸運草約７０克。
白包藍也不錯看。朦朧美。
六百克中筋麵粉，總共做這些。
 
包子饅頭一百零一招，若你完全沒有相關的製作經驗，這篇文章是不適合你閱讀的。請自行按上一頁離開，謝謝。
懶人安為自己滿喜歡的作品，做個簡單的記錄，配方分享給您，不代表我有義務回答您的提問，或接受您的任何指責。（比方說：我都照你配方做，怎麼失敗了？）
不過，若你還是包子饅子類的新手，下列文章你可以連結進去閱讀，有些基本功可以學。
 
精簡風鮮奶刈包
 
小撇步

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