過去，我吃一堆的南棗核桃糕，因為我很懶，加上我有幸認識了　李靜、　安安，做了Ｎ次的核桃糕來請我吃，所以，我從來沒有仔細去研究，原來一盤2.5斤的糖果，需要用到８００克的水麥芽，我親自做過後，我想尋找更低糖的配方，卻沒想到，網路上標題中的低糖核桃糕，竟然只有算到原始配方中的二砂，那依這種邏輯，本社團提供的核桃糕不就是無糖的了．
 
幸運的是核桃糕畢竟不是主食，可吃可不吃，若我自己真的懶得做，剛好又沒人送，我其實也不會去外面買，但是，有些東西，比方說，包子、饅頭、蛋糕、餅乾、吐司、麵包.....這些是家庭常見的早餐或零食，㊙㊙㊙如果沒有添加，就能把那件作品做好來，你為什麼要去選有添加物的呢？
 
㊙我很懶，為何我還自己動手作？因為市售的吃不到我喜歡的天然味道。
 

南棗核桃糕初體驗108-1004

10月4日我和 陳怡伶 安安 相約一起玩核桃糕。
💕感謝 李靜 的營業配方，唯一只在懶人烘焙布作分享社團分享及教學。若你也想學習，請自己集十點，到相關活動區發文。109年度起，檔案將修改為只有社團ＶＩＰ才可以索取。
 
💕感謝　安安　親自到府指導，前一週更是辛苦的剝棗皮製作棗泥。沒收材料費，最後成品還分最少。
 
我終於明白，和　安安在一起的爽度在那裡？
 
　安安　說我出生來做糖果的，人客呀！快來看，我切的好美哦！

畢卡安雙食節懶得去皮之南棗核桃糕108-1010

我因為託安安買紅棗、黑棗、核桃及粗的樹薯粉，食材還可以再做一份，雙食節也是我的生日，不想烤蛋糕，可是研宄報告又說，今天不論早餐、午餐、晚餐，甚至是零食、宵夜，全部都要吃雙份，所以我就利用時間完成安安交待的食驗，這樣子至少糖果我有吃了兩份。
本來是想食驗不去籽也不去皮，最後，我決定還是人工去籽，只差在不去皮，其實～去籽比去皮更麻煩，但我怕籽在濃稠的狀態下轉不動，而皮我平日燉雞湯也都連皮一起吃，那個皮還是整塊的，所以我認為我應該可以接受含皮的口感。
留著皮，做出來成品顏色明顯比較深，因為我的機器打的泥還滿細緻的，所以其實吃起來也沒有異物感，真要說差別，那就是有皮的核桃糕比較香。

畢卡安之生南棗核桃葵瓜子蔓越莓糕108-1020

畢卡安有一顆不安定的靈魂，繼第一次自製棗泥就不去皮之後，今天我更頑皮的調整口味，變成生南棗核桃葵瓜子蔓越莓糕。
至於為什麼要加生這個字，請見貼文末，我與周小惠的對話。

 

【苦口婆心再提醒】當你懶病發作時，請記得去烘焙行逛逛食材的成份108-1014

玩過這麼幾次後，從頭到尾每個步驟全自己來的核桃糕，真的是很累人，於是我的懶病又發作了，我想要找尋市售食材來代替的可能性，我去逛了全國食材行，希望能找到我安心的食材，從此不必自己辛苦弄棗泥了，可是，逛完我失望了，因為㊙就算是無添加防腐劑的純棗泥漿，它竟然是加了黑棗香精的。一般的棗泥餡就更不必講了，添加物一堆，即使它是最知名的品牌，都還是一樣，而且，市售的棗泥餡，都是和豆沙混合的，反正，再好都沒有自己動手作來的天然。

我這樣子的文，可能會讓廠商們都覺得看完不舒服，但是台灣人的洗腎率是第一名，大家追求好吃美味的同時，是不是可以退一步，㊙吃東西不必最美味，盡量吃原食物吧！
㊙買任何食品前，記得看成份，添加物很多的，盡量避免吧！
㊙過去我們都不懂，早就吃一堆吃到身體都不是很優了，但現在我們有懶人團，可以互相學習及提醒，如果你要吃的是和市售一樣的口味，那你真的不要浪費時間製作了，買一買省時也不會比較貴，㊙居家自製真的不會比較便宜，工錢不算，你食材的屯貨量不可能大，還有事後的收拾工作也很累。
來不及改變的，不必再去想，由我發文後，㊙我真心希望大家發懶了，就去逛逛食材行的成份表，看完，你可以選擇，不做不吃，或是，自己做就算沒有市售的好吃，至少你不必吃化學元素表。
㊙㊙㊙並且，只要你願意用心學習，我相信總有一天，自己做的會比市售的好吃，因為你可以把配方調整至，你自己喜歡的甜度及口味。
㊙像我現在一如往昔的懶，但還是會盡量自己做，因為市售的東西，已經吃不慣了。

因為以上的諸多因素，所以美腿安製作的核桃糕有很多的堅持，如果你看本文至此，還不累，就請你再花點時間看看我的製作流程。

🌹居家純手工去籽，含棗皮一起處理到細緻吃不出皮的特殊口感。

🌹未去皮的棗泥，其實安安的製程，含皮棗泥細到你根本吃不出來有皮，但味道上會和有去皮的不太一樣，若你沒吃過不了解，請勿輕易嚐試。

❉精選檢驗合格的黑棗、紅棗，純手工去籽，為了降低成品的甜度，故棗皮未去除，且谷哥說，棗子的營養都在皮呀！

你看，光棗子這麼多種。


❉安安堅持不使用已去籽的紅棗，因為有些較沒良心的店家，會把已黑心的紅棗去籽後再次販售，你想想～為什麼幫你去了籽，價錢會和沒去籽差不多？為什麼去了籽棗肉和外在環境有接觸，還能夠再保存一年以上？另外，我在人工去籽時，同時間也在為紅棗一顆顆做檢查，只要切開的紅棗心有些異樣，我就整顆丟了。黑棗就不必特別強調了，因為買不到已去籽的生黑棗。

❉除了麥芽不額外加糖，手工製作無添加物的棗泥（絕不添加任何防腐劑、香料、色素......），故賞味期限較短，建議您盡快食用完畢，以確保能品嚐到最佳風味的產品。

 

❉小火慢熬，每鍋至少要顧爐45分左右，故安安堅持使用，較耐高溫的玄米油及葵花油，而不是用較便宜的沙拉油，熬煮的過程若有油煙都是我在吸呀！安安賺的是辛苦手工錢，不是機器電源開下去會自己生產，故謝絕議價，我的良心絕對值得這價位。

❉一般市售的核桃糕，勾芡粉用量足足是本賣場的四倍，想一下自己是喜歡吃棗泥還是喜歡吃粉呢？

❉小火慢熬，每鍋至少要顧爐45分左右，軟Ｑ口感老少咸宜。

❉嚴選來自美國加州的核桃，我小盤2.5斤糖果盤的核桃量，足足下了一斤，真材實料核桃多，歡迎您和別人的成品細心比較，買東西不要只看價格。

❉以下為黑芝麻口味，安安使用的黑芝麻有ＳＡＳ檢驗合格證。

感謝 陳美玉及老美的影片提供。

❉以下為葵瓜子蔓越莓口味，酸酸甜甜好滋味。

畢卡安一口吃系列核桃糕109-0104

感謝 鄧雅淑 的巧思訂購，真的是超級無敵可愛呀！

但是人都是自私的，一口吃系列，我未來只做自己吃哦！太費工了，哈哈哈。（不然就要找看看有沒有較小尺寸剛好的包裝袋。）

社團團友時間多需要打發的人，也會做核桃糕的，真心建議你們可以做一口吃系列。一斤看起來就一大堆哦！小巧又可愛非常讚。

 

感謝 鄧雅淑的影片提供。

 

本來我做核桃糕只是做好玩的，卻沒有想到我加盟的網路商城，一夕之間負責人捲款逃跑了， 廠商、館主、員工全中獎， 我忽然間失業啦！

平常一萬元我可以買菜一個月，兩個月水費加電費加瓦斯費，也大約是一萬，所以，要說都沒影響嗎？怎麼可能？

💕若你對這件事有興趣，自己點連結去看新聞，或自己搜時尚美人。
然後，我的發文，主要不是要說自己有多可憐，講白一點，我被騙又不是第一次，哈哈。
💕只是，忽然間完全沒收入，我是真的需要想一想，我可以改做什麼？第一時間想到的，當然是不需要再投入成本的手作品，所以，純天然的核桃糕及之前我就偶而會賣一下的花生醬、芝麻醬，變成我的首選。

跟你介紹了這麼多，如果你還沒有被我的手作堅持給感動到，還是謝謝你耐心看完我的網頁。

若你被我感動了，也願意行動支持我的小小手作，可以到蝦皮下訂單。

◆ 178臻藏館 ◆

這是原本網路商城的名字，因為蝦皮賣場改名還挺方便的，所以我直接將有申請食品業者登錄字號的178臻藏館、178生活館，更改為ＦＢ朋友們較熟悉的【懶人安手作樂園】

https://shopee.tw/lin3665

 

🌹我賣的不是核桃糕，我賣的是大家能吃到，我親手製作的無添加的食物的快樂。

🌹喜歡我的手作，請把我介紹給你的親朋好友，若對我的作品有任何意見或想法，請留言告訴我，謝謝支持我的每一位朋友。

🌹南棗核桃糕 真材實料核桃多 純手作無添加 年節送禮最佳伴手禮【懶人安手作樂園】

https://shopee.tw/product/20815937/7205635087/

🌹南棗核桃葵瓜子蔓越莓糕 核桃糕 純手作無添加 年節送禮最佳伴手禮【懶人安手作樂園】

https://shopee.tw/product/20815937/5604500700/

🌹南棗核桃黑芝麻糕 核桃糕 純手作無添加 年節送禮最佳伴手禮【懶人安手作樂園】

https://shopee.tw/product/20815937/3804716398/

🌹無糖 純黑芝麻醬 純白芝麻醬 純花生醬 顆粒花生醬【懶人安手作樂園】

https://shopee.tw/product/20815937/2118512853/

 

聽說土地公公也喜歡吃甜食，安安於１０８／１１／１７準備了我近日熱銷的三款核桃糕，去富德宮拜拜。

感謝懶人烘焙布作分享團友，對我的大力支持。有的人低調不太發文，有的人支持了，並沒有告訴我她是那一位，總之，我不知道的，就沒記錄啦！未來，當然也不會每一筆訂單都做記錄，畢竟人生，只有初戀時最美。

小撇步
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