奶油乳酪及鮮奶油拆封後就是這點麻煩,保存期限很短,所以,短時間內得吃很多同類食材做出來的作品。
奶油乳酪介紹:與其要說是介紹,不如說是懶人安將我容易買到的食材,拍照給你看。 (特別聲明:安安用任何品牌,皆是因為我方便取得,並沒有推薦使用的意思,您也可以挑選自己慣用的品牌,謝謝。)
四葉北海道十勝乳酪起士:會買這款乳酪起士起因是,有一天我烤了輕乳酪蛋糕,有烘友分享LUXE北海道乳酪非常好吃,細緻容易拌云,口感綿密吃了就回不去了。我在網海搜索了一下,居家附近的全國食材行及艾佳都買不到,LUXE蝦皮售價750元左右,再加上冷藏運費的話,一條要價接近一千元。嚇壞我的毛了,最後我找到這款四葉北海道十勝乳酪起士(以下將簡稱四奶),也是來自北海道,全國食材行網購價也差不多是750元,網購有賣,那就代表我可以去實體門市採買,這就省下運費啦!趕快問問傻咪要不要購買我製作的輕乳酪蛋糕,我想買貴貴的四奶乳酪來做食驗,到底真的有這麼好吃嗎?
四奶顏色較白,組織較細緻,冷藏直接取出時較軟。使用前不太需要回溫。
安佳鮮奶油乳酪(以下將簡稱安奶):這是我最常買的品牌,因為取得容易,各大賣場幾乎都買得到。售價大約250元左右,我因為嘴很笨,吃東西什麼綿密、清爽、奶味較濃,我吃了半天都覺得一樣,所以,售價較低及容易取得的,自然成為我的首選,
安奶的顏色較黃,冷藏直接取出時較硬,需要先室溫回軟再操作。整理相片時發現,安奶營養標示裡居然有膽固醇,四奶的沒看到,不知是沒標到這一項,還是四奶真的沒有膽固醇,大家選購時請自行斟酌。