懶人安手作樂園

只要有食材，不用幾分鐘就可以有暖暖的享受。寒冷的天，別忘了多愛自己一下。

 

材料：

水500克

黑糖25克

桂圓30克

枸杞適量

蓮藕粉30克

冷水50克(用於化開蓮藕粉)

 

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作法：

 

1.水500克及黑糖25克置於單柄鍋中煮至黑糖融解。

 

 

2. 桂圓及枸杞請於此時加入，繼續煮至水沸騰，轉成小火。

 

 

 

3. 蓮藕粉30克+冷水50克用小湯匙攪拌至蓮藕粉完全融化，且無沈澱。

 

4. 取一大湯勺一邊攪拌鍋子，一邊將3倒入2中，直至蓮藕粉羹呈現透明膠狀，關火。

 

 

5. 放置微溫即可食用。冷呼呼的天來一碗很不錯哦！

 

 

6. 不想費心準備桂圓枸杞的朋友，也可以單純煮蓮藕粉羹唷！

 

 

※蓮藕粉一定要用適量的冷水先化開，直接加入沸水中，會變成一糰一糰的，裡頭還會有生的粉，口感就變得很不好。（切記哦！安安也是失敗過，特別記錄下來。） 

※黑糖亦可以用麥芽或蜂蜜取代，調至個人喜歡的甜度即可。

 

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劉慧卿