懶人安手作樂園

因為很喜歡杏仁瓦片，所以買了烤箱後，我已經數不清楚自己烤了多少回了，剛開始以為杏仁片加越多越好吃，於是配方一直改一直改，曾經改到瓦片裡滿滿的料，完全看不到瓦。

後來多次實作調整，發現瓦片還是要有適當比例的麵糊，瓦片吃起來才能保有好吃元素中，不可或缺的酥脆度，我想~這會是我最後一次發佈杏仁瓦片的食譜了，因為這個配方酥脆適中老少咸宜， 有我要的脆度又不會硬到讓牙口不優的人咬不動，有香氣又不會香到像蛋捲那麼濃的香 ，怕硬的麻吉，九十歲的太上皇，喜歡輕爽口感及脆度的我，全都愛上了這個配方。

配方及器具

為了感謝安安及陳怡伶，對我的作品的喜愛，10月4日是我們三人的約會日，我特別在10月2日製作這款點心，來招待並送給她們。祝福一起製作南棗核桃糕大成功，祝福聚會愉快。

💐黑豆漿是我自己打的，因為他們兩個說，想喝我打的豆漿，我的黑豆漿因為是微甜的，故餅皮部份沒有再加糖。

💐若你沒有黑豆漿，用黃豆漿或鮮奶也可以，若用水的話大約160克，液體量請自己依據麵糰軟硬度再略作調整。

小撇步

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2019金豬賀歲、豬入門，百福臻、金豬獻瑞、竹報平安，豬肥人富、春花百朵開，珠豬引金福、豬事大吉、豬圓玉潤、雙龍奪豬、豬年行大運。

所以，請跟安安一起玩小豬仔德國酥餅，雖然我把它的耳朵及鼻孔做大了，但還是好可愛哦！

小豬仔德國酥餅製作緣起：

安安玩烘焙，最最不喜歡剩下食材，關於瓦片，我其實較喜歡蛋白配方，口感較清爽較脆，但因為我不喜歡剩下食材的個性，所以，我也試著去喜歡全蛋配方，近日烤了一些葵瓜子全蛋配方的瓦片送朋友，朋友竟然誤以為我用了貴森森的松子下去烤，安安的本錢沒有那麼粗啦！小資族就乖乖吃葵瓜子吧！當然，你若想換成南瓜子或是杏仁片，都是可以的哦！

配方及器具