- Dec 09 Sun 2018 03:01
摺紙手藝==用紙鈔摺單愛心--一心一億/一心一意
- Dec 08 Sat 2018 23:54
麵包頂咖啡蔓越莓戚風蛋糕
- Dec 08 Sat 2018 08:16
新手有問題，蛋白到底打好了沒？
畢卡安今天要跟大家分享的是～ 蛋白到底打好了沒？
- 這是安安目前最愛用的最簡單的叛斷法：
過去每次做蛋糕，安安都被長尾、短尾、挺立，
乾性、濕性、中性搞的頭很痛，因為我看來看去全都長一樣。
現在我用這一招，當蛋白霜泡沫變得很細緻，有光澤，紋路明顯了，
就表示差不多了，轉到１速，攪拌棒輕輕拿起時，
蛋白呈現直直往前衝，接下來你把攪拌盆慢慢傾料一邊，
蛋白霜是完全不會移動的，（倘會移動，就再多打一下。）
甚至，你可以把攪拌盆整個倒過來，蛋白霜都不會掉下來。
- Dec 08 Sat 2018 06:08
玩麵粉小心得~拉出薄膜有方法的
我錯了，原來我不是不會打薄膜，而是不會拉薄膜
也許你的薄膜出不來，也只是和我一樣用錯方法了，
如果你在乎有沒有那一層薄薄的膜，這篇文你千萬別錯過。
一旦你用對方法了，別懷疑麵包機一樣可以打出薄膜來，
只是時間長一點，打的量少一點的差別而已。
蛋糕 (4)
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