麻吉送了塊年糕來,過年拜拜拜一堆,真的吃不完呀!問我要不要幫忙消滅?還跟我說可以用起酥片烤,剛好我前不久做了起酥肉桂蘋果派(方形、三角形兩款),有買了起酥片,不然我其實比較喜歡裹酥漿粉用炸的年糕。
有興趣的朋友,可以順便來學一下。
起酥肉桂蘋果派(方形、三角形兩款)http://lin3665.pixnet.net/blog/post/271940564
懶人年糕隨意切,包的起來就好。 起酥片對摺,用叉子在起酥年糕的其中三邊壓出痕跡。(對摺的那邊不用壓,因為烘烤後膨脹、紋路會不見,壓完等於白壓,並且多壓那道,會壓縮了你原本想放年糕的空間。)