目前分類:畢卡安黑白舞 (5)

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草莓法式水果軟糖110-0219
 
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可能是過年吧!就喜歡做糖果來吃甜甜,看了很多影片教學,都要使用果膠粉,在我去全國食材買果膠粉時,卻發現了這個法式軟糖粉,心想這一定是比較不會失敗的開始,就買一包回家玩囉!
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配方就照外包裝,成品不黏,隔天也不會反潮,問我甜嗎?因為不想做失敗,照原配方肯定甜的啦
不過,還滿好吃的。

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你一定聽超多人說過,烤戚風蛋糕沒問題,烤吐司也美美的,但是合在一起變成蛋糕吐司,她就不行了。

 

安安我卻很幸運的,第一次烘烤蛋糕吐司就美到不行,所謂有圖有真象,以下就是證據,你看那個蛋糕皮發亮,側身也因為使用了烘焙紙,脫模時完全不沾超光滑的。

 

巧克力蛋糕吐司105-0425

Rita Ho感謝配方分享,食譜在這裡。

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1353836087963759&set=oa.797327400316120&type=3&theater

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上個月我的小V保險絲燒掉了,很幸運的找到好賣家,分享了五張相片給我,讓我可以跟著依樣畫葫蘆把小V修好了。

 

怕讓小V日子過太爽又壞掉,今天再拿出來操一下。今天烤銅鑼燒,沒有小V前想吃銅鑼燒要站在瓦斯爐前一直顧爐火,稍一不留神就臭伙搭,還有更討厭的一點是,爐台感覺不平,總之烤出來很難形成正圓。

 

對我來說,烤銅鑼燒小V真的是好幫手,你看這肌膚多光滑、多細緻。

 

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臨時想吃,就直接包果醬吧!下午茶這樣吃就很幸福了。

 

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談起我這台小V小粉機,根本就是住在溫室中的花朵,106年11月25日購於日本馬亞遜,因為是安安十分喜歡的粉紅限定色系,所以一回家就住高級套房。

 

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至於她的好搭檔~烤盤,待遇也不遑多讓,安安有好幾年時間沒有玩布,小V烤盤一來,我開始埋頭苦做包,共做了九個單拉鍊三夾層小V烤盤收納包。

 

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有些作品真的很奇怪,第一次烘烤,傻人聽話照做就烤的美美的,
以為它沒難度時,卻再也烤不出一樣漂亮的,
這個現象在我身上表現的最明顯的,除了輕乳酪,再來就是吐司蛋糕。
這是安安烘烤的第一顆輕乳酪,當時剛買烤箱沒幾天,
過去只烤過幾次鳳梨酥,沒有任何其它的烘焙常識或相關經驗,
看著林筱芸烤的輕乳酪有夠漂亮,初生之犢不畏虎,
看過她與其它網友的討論文,拿到她分享的配方,
就整理筆記聽話照做,除了因為懶沒過篩之外,
其它任何小細節我都沒放過。成品出爐,芸師傅誇我有慧根。
結果到目前為止,它還是我烤過的最美的一顆。
  • 我人生中的第一顆輕乳酪。

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